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以下為各大報章的詳細報導

港聞 A04	1 .   明報	2020-01-15
創科線

浸大冬蟲草鑑定新法 1小時判真偽

冬蟲夏草為名貴中藥，每公斤售價以萬元起計，惟偽冒品充斥巿面，消費者難以分辨。浸大中醫藥研究團隊發現，冬蟲夏草內含獨特的多糖標誌物，再以此開發鑑定真偽的快速測試，只要在測試品中摘取10毫克的樣本檢驗，1小時即可判別真偽，鑑定法去年7月取得美國專利。 負責研發的浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌表示，農曆新年有市民會選購冬草夏蟲送禮，若市民或商家不能確定貨品真偽，「歡迎送到我的實驗所檢驗，費用全免」。 發現冬蟲夏草獨有標誌物 取得美國專利 「冬蟲夏草」有別於「蟲草」，前者較為罕有，是麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座，其含有的成分據稱可預防疾病、預防衰老及增強免疫力等；後者為其他真菌培植/發酵品的總稱，藥用價值不及前者。傳統鑑別冬蟲夏草的方法，主要依賴專家目測其外形和色澤，「包括蟲體中是否有四對很明顯的腳（橫紋），以及蟲體部分是否呈桃黃色」，但肉眼分辨不容易。 韓全斌說，其團隊亦曾發現即使有以上特徵，亦有可能是偽冒品。坊間有基因鑑定和顯微鑑別等方法，但前者成本高昂，後者則要求嚴格的專業訓練，兩種檢測需時較久，檢測儀器費用亦價值不菲。 韓全斌的中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部分發現一種獨特的多糖標誌物，並以常用、普通的儀器「高效凝膠色譜儀器」（ HPLC ）為基礎，研發出快速測試方法，只須在冬蟲夏草摘取低至約10毫克的樣本，再分析當中是否含該多糖標誌物，約一小時已可判別真偽︰「如未能發現該Marker（標誌物），即可判定為偽冒品，因該Marker屬冬蟲夏草的蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲特有。」 韓又表示，其團隊以基因分析重複檢定多糖標誌物測試法，在總數300個的樣本中，他們測試發現42個沒有多糖標誌物，團隊再以基因分析該42個樣本，確定為偽冒品；其餘含多糖標誌物的測試樣本，經基因分析再次確認均為真品，「證明我們研發的測試方法非常準確」。 浸大團隊的檢測法於去年7月取得美國專利。韓全斌說，一所由浸大支持的初創公司已獲得授權，把鑑定方法轉化為商業應用，協助商家檢定貨品，判定是真品後再發出證書，以讓消費者識別。韓全斌亦歡迎市民和商戶把不確定的樣本送到他們實驗室免費檢驗，「希望更多人知道這方法，幫助消費者判別真偽」。 明報記者 #### 浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌（左）帶領研究團隊研發多糖標誌物鑑定方法，可鑑定冬蟲夏草真偽。 （浸大提供）

 

要聞 A07	2 .   大公報	2020-01-15

浸大研鑒定蟲草新法快又準

【大公報訊】記者楊天智報道：臨近春節，不少市民會選購冬蟲夏草進補或送禮，但市面上冬蟲夏草價格不低，而且真偽難辨，令不少人在選購時十分為難。浸會大學中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體中，發現一種新的多糖標誌物，能夠幫助科學家大幅降低鑒別冬蟲夏草的時間，由原來的一個星期或五日，縮短至一小時，成本也較傳統方法低很多。浸大中醫藥學院副教授韓全斌表示，已經與公司合作，將新技術推廣到市場，幫助商家從源頭上鑒定蟲草真假。 鑒定時間一周縮至一小時 冬蟲夏草其實是一種被真菌寄生的毛蟲，但是只有被真菌寄生的蟲草蝠蛾幼蟲所形成的冬蟲夏草，才具有藥用價值。而團隊經過研究，發現這些冬蟲夏草的蟲體部分有一種叫做1,4-α-葡聚糖的多糖標誌物。這種標誌物只有「正品」冬蟲夏草才有，偽品是沒有的。 韓全斌說，研究團隊還花了兩年時間，從全國搜集並且檢測了300個冬蟲夏草樣本進行研究。用傳統基因方式分析過，發現其中有42個樣本是偽品，而這些偽品中也找不到新的多糖標誌物，由此證明新鑒定方法的準確性。 用傳統的基因鑒定方法鑒定冬蟲夏草需時一周，而顯微鏡鑒定蟲草也需要五日，新方法只需一個小時就可鑒定一個蟲草樣品，大大提升了鑒定效率，操作方法也簡單許多。目前浸大已經取得美國專利，與一間本地科技初創公司合作，將這個鑒定方法推廣到市場。 #### 浸會大學中醫藥研究團隊發現冬蟲夏草新鑒別方法

 

NEWS A24	3 .   am730	2020-01-15
本地

鑑別真冬蟲草 浸大新方式短至一小時

冬蟲夏草是珍貴藥材，每公斤價格可高達50萬元，或成為奸商呃錢工具；至於如何分辦真偽，浸大的中醫藥研究團隊最新發現，從冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特的多糖標誌物，即有此物表示屬真貨，而新鑑定方法較過往的成本低，而且時間可少至一小時定奪。 傳統鑑別冬蟲夏草方法，是依賴專家觀察其外形和色澤，科技進步，亦有用基因鑑定和顯微鑑別等方法。但基因鑑定成本高昂，顯微鑑別則要求嚴格的專業訓練。浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌(圖左)及其研究團隊，在冬蟲夏草的蟲體部分發現一種屬於「1,4-α-葡聚糖」的獨特多糖標誌物，而該標誌物並未在偽冒品樣本發現。 研究團隊透過常用的高效凝膠色譜儀器作基礎的快速測試，以確定冬蟲夏草中多糖標誌物的數量，這數量與冬蟲夏草樣本品質的等級有莫大關係。 在測試多於5個冬蟲夏草樣本時，每個樣本的平均測試時間可縮減至少於一小時，而樣本愈多，平均測試時間便愈短；過程毋須試劑，而每次測試所需的樣本分量可低至約十毫克。與其他鑑定方法比較，這種創新的方法成本明顯較低。 研究團隊亦曾以傳統的基因鑑定方法，驗證這種新的鑑定方法成效，結果證明以有關多糖標誌物作鑑別的準確度，可與基因鑑定方法媲美。 浸大就這鑑定方法已於去年7月取得美國專利，一所本地科技初創公司已獲得授權，可用於商業上。

港聞 P22	4 .   晴報	2020-01-15

浸大新法鑑定冬蟲夏草 1小時辨真偽

冬蟲夏草屬於中醫的10大仙草之一，惟市面卻有不少偽冒品。浸大中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特的多糖標誌物，並成功應用於鑑定該種名貴中藥成分的質和量，可有助分辦冬蟲夏草，該創新方法可以在1小時內，完成冬蟲夏草的鑑定。 　　冬蟲夏草為麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座，是幼蟲屍體的乾燥複合體。該種珍貴中藥含有豐富的化學成分，可用作預防疾病、治療癌症、預防衰老及增強免疫力。 發現獨特多糖標誌物 　　浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌表示，傳統上冬蟲夏草的專業鑑定，主要依靠觀察冬草夏蟲的外形和色澤兩大特徵分真假，包括蟲體中間是否有四對很明顯的腳，以及蟲體部分是否呈棕黃色。惟他坦言，只用肉眼分辨真假非常困難，亦曾發現即使含有以上特徵的樣本，都是偽冒品。 　　由韓全斌教授帶領的研究團隊，比較冬蟲夏草與偽冒品所含的多糖，並在冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特多糖標誌物，而該標誌物並沒有在假的樣本中找到，從而分析到真正的冬蟲夏草。他表示，新方法下每個樣本平均測試時間可縮減至1小時內，與需時1星期的基因鑑定方法大幅減少。該項技術於去年7月取得美國專利，並由一間本地科技初創公司獲得授權，把該種鑑定方法轉化為商業應用。 　　編輯：林子豐 　　美術：熊偉然

香港新聞 A10	5 .   文匯報	2020-01-15

冬蟲夏草辨真偽浸大一小時速測

香港文匯報訊（記者文森）冬蟲夏草是一種蘊含豐富營養的藥材，由麥角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲上的子角，形成幼蟲屍體的乾燥複合體，但市面上有不少偽品。浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌帶領研究團隊，去年發現冬蟲夏草蟲體含有特有的多糖標誌物，並研發出只要使用常用的高效凝膠色譜儀器便能在一小時內作出快速測試，比傳統檢驗方法方便快捷；無該儀器的市民，也該挑選色澤偏土黃色，蟲體上4 對腳形狀的冬蟲草才是真品。 冬蟲夏草有保健及藥用功效，無法人工種植，因而稀有。物以稀為貴，冬蟲草的價格高達兩萬元至50萬元一公斤。在供不應求的情況下，市面上充斥冬蟲夏草的偽冒品，專業鑒定亦未能完全有效區分冬蟲夏草的真偽和質量。 韓全斌表示，該團隊發現真的冬蟲草蟲體含有名為1,4-α葡聚糖的獨特多糖標誌物，在偽冒品裡並沒有。為證實新的鑒定方法成功，他與團隊花兩年搜集300 個冬蟲夏草樣本並進行化驗，用基因鑒定測試發現42個偽冒品，並用高效凝膠色譜儀器鑒定，證實偽品沒有多糖標誌物；而含標誌物的樣品均通過基因測試鑒定為冬蟲夏草真品。 他們發現蟲體愈粗含有標誌物的分量較高，相信新方法除了能夠鑒定冬蟲夏草的真偽外，將來亦能把冬蟲夏草劃分等級。 他表示，檢測方法只需要用常規機器進行，每次檢測一個樣品只需要1小時，相比以往使用的顯微鑒定檢測和基因測試的成本較低，效率亦提高。他補充，團隊的發明於去年7 月取得美國專利，並已經授權一所科技初創公司把鑒定方法轉為商業用途，希望杜絕偽冒冬蟲夏草流出市面。 他又建議市民在購買冬蟲夏草時，可以從色澤、形狀分辨真偽。真的冬蟲夏草色澤偏土黃色，蟲體上4 對腳，且形狀清晰；市面上顏色偏白、較淺或發黑，以及蟲體上4 對腳形狀模糊的都有機會是偽品。 除此以外，子角的粗幼有時候也能夠反映真偽，真品的子角較幼，偽品子角有機會較粗。 #### 左起：韓全斌、彭波。香港文匯報記者攝 真假冬蟲夏草在形狀、色澤上有輕微的差別，未必能夠輕易分辨。香港文匯報記者攝

 

港聞 P06	6 .   香港仔	2020-01-15

浸大研1 小時辨冬蟲夏草真偽

冬蟲夏草無法人工種植，因而稀有。在供不應求的情況下，市面上充斥冬蟲夏草的偽冒品，但消費者僅單憑冬蟲夏草的色澤及外形分辨真偽，其他專業亦未能完全有效區分冬蟲夏草的真偽和質量。浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌帶領中醫藥研究團隊，於去年發現冬蟲夏草的蟲體含特有的多糖標誌物，並研發出只要使用高效凝膠色譜儀器便能在1 小時內作出快速測試，相信將來此技術能分辨冬蟲夏草的質量級別。 韓全斌又告知市民，真的冬蟲夏草偏土黃色，蟲體上4 對腳的形狀清晰；市面上顏色偏白、較淺或發黑，以及蟲體上4 對腳形狀模糊的都有機會是偽品。

 

採訪手記 A18	7 .   香港經濟日報	杜正之 2020-01-15

冬蟲夏草珍貴 浸大2招辨真偽

農曆新年臨近，不少人拜年送禮，都會選擇滋補的冬蟲夏草，但市面時有不法商人以假貨冒充真品，小市民如何自保？ 浸大中醫藥研究團隊就教大家2招，從外形和顏色辨真假，更研發出冬蟲夏草的鑑定新方法，在農曆新年前免費提供鑑定服務。 「腳」紋清晰 呈棕黃色 浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌表示，冬蟲夏草是稀罕的藥材，無法人工種植培育，價錢非常昂貴，由每公斤最便宜的2萬元，至最貴的50萬元。 他指，傳統上冬蟲夏草的專業鑑定，主要依靠觀察外形和色澤兩大特徵分真假。在外形方面，正品冬蟲夏草的蟲體中部有四對形狀清晰的「腳」（橫紋），而假冬蟲夏草的「腳」則形狀模糊；色澤方面，正品蟲體呈棕黃色，但假蟲表面顏色偏暗，有些會偏白、發黑。 不過，他稱只用肉眼分辨真假非常困難，曾發現偽冒品上含有上述特徵的樣本。其領導的浸大中醫藥研究團隊，去年從冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特的多糖標誌物，假樣本上無法找到，有助分辨真偽。 他表示，新方法下每個樣本平均測試時間可縮減至1小時內，相比基因鑑定需時一星期大幅減少。這項鑑定方法已於去年7月取得美國專利，並由一間本地科技初創公司獲得授權，把這種鑑定方法轉化為商業應用。 他表示，臨近農曆新年，有市民會選購冬草夏蟲作為送禮之用，若市民對冬蟲夏草有任何質疑或不確定真偽，可以電郵或電話方式，與他合作的檢定中心聯絡（網址：http://www.hkacdoc.com/a/lx/），直至農曆新年，檢驗費用全免。 寒性體質虛弱 適合服用 浸大中醫藥學院臨床部一級講師彭波補充，冬蟲夏草是具有滋補作用的中藥，由於它的性味是甘溫，體質虛弱、寒性的人適合服用冬蟲夏草，至於一些體質偏熱人士則不宜食用，如果進食過量，會出現口乾、口瘡、便秘等情況。至於食用分量，他認為要視乎個人體質，建議諮詢中醫意見較穩妥。

香港新聞/社團商情 A14	8 .   香港商報	2020-01-15

浸大新法鑑定冬蟲夏草 憑多糖標誌物辨真偽準確度高

【香港商報訊】香港浸會大學中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特的多糖標誌物，並成功應用於這種名貴中藥成分的質和量的鑑定。這個創新方法能在1 小時內完成冬蟲夏草的鑑定，且成本低廉，並已於去年7 月取得美國專利。一間本地科技初創公司已獲得授權，把這種鑑定方法轉化為商業應用。 冬蟲夏草為麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座，是幼蟲屍體的乾燥複合體。這種珍貴中藥含有豐富的化學成分，可用作預防疾病、治療癌症、預防衰老及增強免疫力。 冬蟲夏草的偽冒品充斥巿面。傳統上冬蟲夏草的鑑別主要依賴專家觀察其外形和色澤，此外亦有使用基因鑑定和顯微鑑別等方法。然而，基因鑑定成本高昂，顯微鑑別則要求嚴格的專業訓練。一些化學鑑別方法則未能有效區分冬蟲夏草和其他偽冒品。 可確定含多糖標誌物數量 由浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌博士帶領的研究團隊，比較冬蟲夏草和偽冒品所含的多糖，並在冬蟲夏草的蟲體部分發現一種屬於1,4-α-葡聚糖的獨特多糖標誌物，而該標誌物並未有在偽冒品樣本中找到。 研究團隊發現該多糖標誌物後，進一步把它應用於一種以常用的高效凝膠色譜儀器為基礎的快速測試。這個新方法能確定冬蟲夏草中多糖標誌物的數量，而這數量與冬蟲夏草樣本品質的等級息息相關。 測試1小時搞定兼成本低 在測試多於五個冬蟲夏草樣本時，每個樣本的平均測試時間可縮減至少於1 小時，而測試樣本愈多，平均測試時間便愈短。測試過程毋須使用試劑，而每次測試所需的樣本分量可低至約10 毫克。與其他鑑定方法比較，這種創新的方法成本明顯較低。 研究團隊亦曾以傳統的基因鑑定方法，驗證這種創新的多糖標誌物鑑定方法的成效。在總數300 個的測試樣本中，42 個沒有發現該多糖標誌物，而該等樣本經基因分析後確定為偽冒品；其餘含有該多糖標誌物的測試樣本，經基因分析確認全部均為真正的冬蟲夏草。這個結果證明以有關多糖標誌物作鑑別的準確度，可與基因鑑定方法媲美。 #### 韓全斌博士（左）表示，多糖標誌物可鑑定冬蟲夏草的質和量。

港聞 A17	9 .   東方日報	2020-01-15

浸大新法辨冬蟲草真偽 取得專利

【本報訊】農曆新年將至，市民可能會選購冬蟲夏草送禮自用，但慎防假貨。浸會大學中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌領導的團隊發現一項辨別冬蟲草的方法，冬蟲草蟲體部分有一種獨特的多糖標誌物，只要蟲體內有這種標誌物，就可證屬於「1,4-α-葡聚糖」。團隊亦透過常用的高效液相色譜儀（HPLC），進行基礎的快速測試，確定冬蟲夏草中多糖標誌物的數量。 韓全斌（左）領導的團隊發現，真實的冬蟲夏草含有獨特的多糖標誌物。（受訪者提供） 韓指以往的基因鑑定方法需要受過專業訓練人員進行，成本高，新法則只需一般化學知識的人士就可以操作，大大減低辨別成本。另外，進行基因鑑定測試的樣本數量有限，但浸大的測試則可一小時就做一個樣本測試，增加效率。研究團隊去年七月為此方法取得美國專利，一所本地科技初創公司已獲授權，而該公司為一所連鎖保健產品公司進行測試，相信可轉化商業應用。